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あゆみ食堂のわんぱく料理教室 vol,4

ayu049のコピー気がつけば季節はもう夏!!!
わんぱく料理教室もおかげさまで4回目になります。
前回みなさんからリクエストの多かった麺料理、夏といえばそうめん!ということで
そうめんを使って簡単に楽しくワイワイツルツル食べられる和え麺をやってみようと思います。
それぞれが思い思いに具をのせて、好きな薬味をのせて、タレをかけてスルスル食べられちゃう麺を・・・・・・これから考えます!!!笑
そして、そんな麺と一緒に食べたい、バイマックルーの香るイカのさつま揚げと思わぬ組み合わせが美味しい切干大根とセロリの和え物もご紹介します。
蒸し蒸し暑い時期と思いますが、蒸し暑さを吹き飛ばすメニューでモリモリ元気になりましょう!
皆様のご参加お待ちしております。   大塩あゆみ

 
献立:
・そうめんで楽しむ夏の和え麺
・エスニックさつま揚げ
・切り干し大根とセロリとピーナッツのスパイスオイル和え

日時:2016年7月9日(土)
   10:00の回  定員になりました
   16:00の回  定員になりました
会費:5000円

会場 : カワウソ 台東区駒形2−1−8楠ビル201   
ご予約はコチラ → outotsusha@gmail.com 大沼まで 

 
*開催日3日前までのキャンセルは対応させていただきますが、3日〜前日までのキャンセルは50%、当日キャンセルは100%のキャンセル料をいただきますので、ご了承ください
 

6月の月いちショップのお知らせ

喫茶カワウソ営業いたします
ランチも多少ご用意しております

アアルトコーヒーのコーヒー豆
マリィルウーのパンケーキミックスも絶賛販売中!!
 

6/4 12:30 〜 18:00

「浴衣のキオク」 青空洋品店

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「とても着心地が良く、モダンな雰囲気。デッドストックの古い浴衣地で作った青空洋品店夏の定番アイテムのブラウスを50着仕立てました。」青空洋品店 
 
谷中の伝説の店「青空洋品店」が帰ってきます! 
広島で暮らし始めて5年のあづちゃんが去年、トンネルを抜けるとそこは島根、の小さな集落にある古い元郵便局で長年連れ添った足踏みミシンを踏み始めました。 
村はとてものどかな景色、そんな環境の中50着!ものブラウスを仕立て、初夏のカワウソにやってきます。
湿度の高い日本の夏には浴衣生地が心地いい。 
ぜひ、試着しに来てください。あづちゃんとお待ちしてます。

期間中、喫茶カワウソもオープンです!

 
日時: 2016年5月27日(金)〜 31(火) 
    12:00 〜 18:00

5月の月いちのお知らせ

今年も無事に5月5日の立夏を迎え
夏がやってきます
川辺も気持ちのよい季節です。 

喫茶カワウソ、小さく開けております

 
*マリールゥのパンケーキミックスも入荷いたしました
  
5/7(土曜)12:00〜18:00

 

あゆみ食堂のわんぱく料理教室Vol,03

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あゆみ食堂のわんぱく料理教室、今回はこれからの暑い季節にこそ食べたい、エスニックな混ぜ御飯を作ります!
レモングラス入りの鶏そぼろと季節の生野菜やら大根と人参のなますやピーナツ、具材をたっぷりとのせてタレをかけながらワシワシ混ぜてモリモリ食べたいごはんと、スープにベトナム風のライスペーパーで作る揚げ春巻きも作ります。
夏に向けて楽しくて美味しい食卓を皆さんで一緒に囲みましょーう!
 
献立:あゆみ食堂のエスニックまぜご飯
   ベトナム風揚げ春巻き   
   スープ
  

日時:2016年4月29日(金)
   10:00の回  定員になりました
   16:00の回  定員になりました 
会費 : 5000円  
会場 : カワウソ 台東区駒形2−1−8楠ビル201   
ご予約はコチラ → outotsusha@gmail.com 大沼まで
 

*定員になりましたので、ご予約は締め切らせていただきました。

 
*開催日3日前までのキャンセルは対応させていただきますが、3日〜前日までのキャンセルは50%、当日キャンセルは100%のキャンセル料をいただきますので、ご了承ください。

4月の月いちのお知らせ

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マリールゥのパンケーキは、小麦の味をしっかりと感じるシンプルなパンケーキ。
カワウソが、ふわふわに焼き上げます(予定…)
バターとメープルシロップを、たっぷりかけてお召し上がりください。
 
満開の桜と四月の月いちが足並みを揃えそうです。
花見と蔵前散歩、パンケーキとコーヒーの寄り道はどうでしょう。
ランチはミネストローネをご用意いたします。
是非お立ち寄りください。

 
今月も入荷いたしました
アアルトコーヒーのコーヒー豆 
マリールゥのパンケーキミックス

  
2016/4/2(土曜)
12:00〜18:00

喫茶カワウソ 

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今週の土曜日12日に短い時間ですがオープン致します。
川を眺めながら静かにコーヒーを飲む時間は、わるくないです。
ワインに合う焼き菓子もご用意いたします。
 3/12 14:00〜18:00

 
午前中のワークショップ、まだ空きございます。
http://www.outotsusha.info/kawauso/?cat=9

3月の月いちショップのお知らせ

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カワウソ三月の月イチは「気まぐれパスタと気まぐれ菓子と喫茶」です。カワウソは気まぐれなんで、メニューは当日まで判りません。まだ風がつめたい日もありますが、春のはじめの隅田川を眺めにいらしてください。チャオ。

 
カワウソ月いちショップでは、移転したinkyoさんから引き継いだアアルトコーヒーのコーヒー豆(アルヴァブレンド)と、マリールゥのパンケーキミックスを、少量ですがお取り扱いすることになりました。こちらもどうぞよろしくお願いいたします。

 
3月5日(土曜) 12:00〜18:00

曽田耕クンのパッチワークバッグ ワークショップ Vol,4

今年もやってまいりました!曽田耕くん(CrPW)バッグのワークショップの第4回目です。
好きな色の組み合わせ、自由度の高い革バッグを作りませんか?
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(当日のワークショップでは、ここまで作っていただき、耕くんに託し↓) 
 
日時:2016年3月12日(土曜日)
午前の部 10:00
午後の部 15:00 午前の部のみになりました
定員 5名(定員になり次第、閉め切らせていただきます)
会費 10000円(バッグ代込み)
*作業時間は2時間ほどです。 

 
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(ミシンでダダダと耕くんが縫って、一週間後にはお手元に!)
 
当日は、作りたい大きさの箱をお持ち下さい。*深さは20センチ以下でお願いいたします。
バッグは横長のタイプのみになります。
なお、後日耕クンに縫っていただいてからのお届けになりますので、一週間ほどお時間いただきます。

 
ご予約はコチラ→outotsusha@gmail.com 大沼まで
会場:東京都台東区駒形2-1-8楠ビル201 カワウソ

あゆみ食堂のわんぱく料理教室Vol,01

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12月に開催した「あゆみ食堂のわんぱく料理教室」が思わず好評(笑)だったため、調子に乗り2回目のVol,01を開催することになりました。
   
寒い冬に食べたい根菜と豚肉の肉団子をたっぷりと入れて、じわじわコトコト煮込んだ美味しい出汁が体に染みる!そんな煮込み料理をお伝えします。
今回の煮込みは仕上げに自家製のラー油をたらりと垂らしてほんのりアクセントにします、そして煮込みと相性の良いねっとり香ばしい焼き里芋ご飯の作り方も合わせてお伝えしますよ!!
冬の冷えた体にじんわり染みる暖か煮込みの会、ぜひいらしてください!大塩あゆみ     
 

第2回の献立
根菜と豚肉と団子の煮込み
自家製ラー油
焼き里芋ごはん

 
包丁研ぎ承ります!
味は包丁の切れ味でも変わります。 
何よりも切れる包丁は料理をしていて楽しい! 
研ぎ師はご近所の靴職人、曽田耕さん(砥ぎ歴30年)です。
一丁 千円にて承ります。ご予約時にお申し込みください。

     
定員: 10名
会費 : 5000円  
日時 : 2016年2月21日(日)10:00ヨリ
会場 : カワウソ 台東区駒形2−1−8楠ビル201   

ご予約はコチラ → outotsusha@gmail.com 大沼まで

 
*定員になりましたので、お申し込みは締め切らせていただきます

 

   
大塩あゆ美(おおしお・あゆみ)あゆ
出張料理 “あゆみ食堂” として、様々なイベント、展示会などでケータリングを行う。料理を食べる人、食べる環境、コンセプトに合わせて作る“オーダーメイドレシピ”も多く手がける。季節ごとの食材で楽しくおいしい食卓を作りながら、日本の生産者の食材と食べ手をつなぎたいと思いながら活動している。朝日新聞デジタル版で「あゆみ食堂のお弁当」を連載中。http://www.asahi.com/and_w/ayumishokudou_list.html