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「酒肴ごよみ365日」出版!

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カワウソ初の書籍出版です!!一年以上かけて制作していた書籍がついに出版いたします。
「酒肴」と書きまして、「つまみ」と読みます。お酒の好きな方も、そうでない方も楽しめる一冊になっております
是非とも一家に一冊保存版!何卒よろしくお願い致します。
今後、出版イベント行脚の旅に出かける予定です!予定が決まりましたらお知らせいたしますので、近くの町へ行った時には、優しく迎えてくださいね〜

 
「この本を手にしてしまったら、もう、たいへん、
だってね、ページをめくれば、365日分の酒肴が、ぼんぼん目に飛び込んでくるもんだから、
365日、年中無休で、
お酒を飲みたくなっちゃう。
たまんないなぁ。幸せだなぁ。
さぁ、今日も飲んじゃうよ。」 江部拓弥「dancyu」前編集長が書いてくださった帯文より

 
「酒肴ごよみ365日」
著者:カワウソ(萬田康文 と 大沼ショージ)
編集:おおいしれいこ
デザイン:吉田昌平(白い立体)
発行所:誠文堂新光社
発行日:2017年9月12日
384ページ  1600円+税 

 
お求めはお近くの書店又は
カワウソ(東京 蔵前)
in-kyo (福島 三春)
hal(静岡 沼津)
jokogumo(東京 神楽坂)
取扱店にて

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一年以上かけてようやく出来上がりました。
きっと、今日のページ開く楽しみになるはず!
書店で見かけたらお手にとって開いてみてください。
きっと、呑みたくなるはず!(笑

出版記念イベントをあちらこちらで開く予定しています。決まり次第お知らせいたしますので、少々お待ちください。

8月の月いちショップのお知らせ

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ご無沙汰しておりますカワウソです。
お先に川で夏休みを過ごしておりました
久しぶりに8月は開けようと思います。
涼しくないかもしれませんが、カワウソ二人に会いに来てください。

 
喫茶カワウソ 
日時:8/5(土曜) 12:00〜17:00
ランチ、おやつ、ご用意しています

*アアルトコーヒーの豆、入荷いたしました。

あゆみ食堂のわんぱく料理教室Vol.7

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気がつけばあっという間に今年も折り返し地点まで来てしまいました!
時が経つのはなんて早いのだろうと思いつつ、1日1日の濃度の濃さを感じる心地いい日々です。
さて!やっと今年2回目の料理教室のお知らせです。
 
今回はこの春に作り始めてから、その多様な使い方の楽しさに心底ハマっているグリーンソースの作り方をお伝えしつつ、一番シンプルで暑い夏にもぴったりな茹で魚を作って見ようと思います。蒸し蒸しする日々、火の前に立って料理をするのは億劫ですが、冷たいものばかり食べるのは体に負担になってしまいます。そんな時に、グリーンソースを作っておくと、火の前での作業を最低限にして、かつこの季節にぴったりの風味の一品を作ることができます!茹で魚を作る際に取れた簡単な出汁を使ったアサリの汁かけ飯と、あゆみ食堂風春雨サラダ(ヤムウンセンのようなイメージで!)も合わせて作っていきます。みなさんで美味しく楽しく夏を乗り切る料理を食べましょう!
ご予約お待ちしております!   あゆみ食堂

 
献立:
・あゆみ食堂のグリーンソース
・茹で魚
・アサリの汁かけ飯
・エスニックな春雨サラダ

日時:7月8日(土曜)
   10:00の回 定員になりました
   16:00の回 定員になりました

会費:各回5000円
会場 : カワウソ 台東区駒形2−1−8楠ビル201
お申し込みはoutotsusha⚪︎gmail.com ⚪︎の部分を@に変えてお送りください
 
*開催日3日前までのキャンセルは対応させていただきますが、3日〜前日までのキャンセルは50%、当日キャンセルは100%のキャンセル料をいただきますので、ご了承ください  

青空洋品店「浴衣のキオク」

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今年も初夏のカワウソに、広島から「青空洋品店」のあずちゃんがやって来ます!とても着心地がよく、モダンな雰囲気のデッドストックの古い浴衣地で、青空洋品店夏の定番アイテムのブラウスとパンツを仕立ててくださいました。
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ワークショップ
浴衣生地の端切れを使って作る、あずま袋
料金 1000円 時間 1時間程度
随時受け付けています

 
ゲスト
・メンズライン Atlier Yuone
・焼菓子 路草フーズ
 
・中国茶 ノンチャ (25・27・30日)
喫茶料金1,000円(お土産付)
*季節、空間などをイメージして、何種かお茶をセレクトしてお持ちいたします。お湯を何煎か足しながら飲めるので、ほっこりゆっくりしに来てください。
●ノンチャプロフィール
出張中国茶ユニット
茶を一口含むとホッとできたり、気分転換できたり、みんなと話が弾んだり…中国茶を、一人でも多くの方に飲んでもらいたい、生活に馴染ませたい。そんな想いで活動しています。
     

        

2017年5月25日(木)〜30日(火)
12:00〜18:00
期間中は喫茶カワウソも営業しております。

会場:東京都台東区駒形2−1−8楠ビル201

5月の月いちショップのお知らせ

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ようやくカワウソも冬眠から覚めました。
ゴールデンな週のしめに
気持ちのよい川辺に遊びに来てくださいね。

喫茶カワウソ
5/6(土曜)
12:00〜17:00

2月の月いちショップのお知らせ

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のんびりオープン
12:00〜17:00位まで

 
*アアルトコーヒーの豆と、
今年初荷のマリールゥのパンケーキミックスが入荷しました

あゆみ食堂のわんぱく料理教室Vol,6

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2017年が始まりました!
昨年から始めたわんぱく料理教室も、えっちらおっちら定期的と言えるのかわからないくらい不定期でしたが、来てくださる皆さんのおかげで今年も続けていけそうです。ありがとうございます。
 
さて、次回のわんぱく料理教室は新玉ねぎのグラタンをメインに、春の野菜のサラダ、鶏ササミのフライにタルタルソースを添えたものを作ります!
新玉ねぎのグラタンは新玉ねぎの食感を味わうとともにホワイトソースにも玉ねぎのコクを混ぜ込んで濃厚で満足感のあるシンプルな一品に仕上げます。玉ねぎのおかげで大雑把でも美味しくなるよっ!!!笑
サラダはベーシックな作り方と組み合わせや調理法、切り方などのことを中心に教えてみようかと思います。
タルタルソースも、軽やかな春の陽気に合うようなものを!春が待ち遠しくなるような2月の終わりに、みなさんと和やかな食卓を囲めることを楽しみにしておりまーす。 あゆみ食堂

 
献立:
・新玉ねぎのグラタン
・春のサラダ
・鶏ササミのフライ、タルタルソース添え 

日時:2月25日(土曜)
   10:00の回 定員になりました
   16:00の回 定員になりました  (各回定員10名)
 
会費:各回5000円
会場 : カワウソ 台東区駒形2−1−8楠ビル201

お申し込みはoutotsusha⚪︎gmail.com ⚪︎の部分を@に変えてお送りください
 
*開催日3日前までのキャンセルは対応させていただきますが、3日〜前日までのキャンセルは50%、当日キャンセルは100%のキャンセル料をいただきますので、ご了承ください  

2017年 新春射的

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明けましておめでとうございます
またこの季節が巡ってきました
そうです、リセットの月です。もやもやした何かをぶっぱなし、心晴れやかにスタートしましょう。
今年は吉田次朗くんはお休みです。腕を磨くチャンスです!

お酒とおでんとクマをご用意して、カワウソ二人がお待ちしております(今年はビーバーもいます)初詣の帰りにでもお寄りください。
そして本年も地味活のカワウソを、どおうぞよろしくお願い致します。

「2017年新春射的」
1月7日(土曜) 12:00〜18:00

あゆみ食堂のわんぱく料理教室 vol,5

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気がつけば暑い夏も何処へやら、あれよあれよというまに今年もあと少し・・・・・6月までは定期的不定期にとはいえ、わりと定期的にやっていたわんぱく料理教室も、長いこと日が空いてしまいまして・・・・半年ぶりの開催です!みんなに忘れられていないか心配です・・・・

 
今回は、昨年末に初めてやったわんぱく料理教室で作らせていただきました、イカ丸ごとカレーを再びお伝えしようと思います!このレシピ、本当にお気に入りで自宅でも何度も作っているお酒に合う一品!!
イカ丸ごとカレーに添えるのはスパイスやナッツ、キヌアの入った変わり種のクスクス。そして、今回は冬の野菜を使って作るサブジ(野菜のスパイス蒸し煮)の作り方も合わせてお伝えしようと思います。
 
寒い冬、家族と、友達と、恋人と、あったかくてスパイシーなパーティーメニューにイカがでしょうか?笑

皆様のご参加お待ちしておりまーす!

 
献立: 
・イカ丸ごとカレー
・キヌア入りクスクス
・冬野菜のサブジ
 
日時:2016年12月18日(日)
   10:00の回 定員になりました
   16:00の回 定員になりました   
  (各回定員10名)
 
会費:各回5000円
会場 : カワウソ 台東区駒形2−1−8楠ビル201

お申し込みはoutotsusha⚪︎gmail.com ⚪︎の部分を@に変えてお送りください
 
*開催日3日前までのキャンセルは対応させていただきますが、3日〜前日までのキャンセルは50%、当日キャンセルは100%のキャンセル料をいただきますので、ご了承ください